(http://www.nhk.or.jp/professional/) 何気にテレビを見ていたのですがケーキの話になったのでくいるように見てしまいました。 パティシエ・杉野英実の内容でしたが職人の仕事というのは全てにおいて芸術です。 はじめに見たのはアンブロワジーというムース…